Dieses Boutique-Hotel wurde auf dem Gelände einer Festung aus dem 17. Jahrhundert erbaut und bietet ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Gourmetrestaurant und eine herrliche Aussicht auf den Atlantik. Die Unterkunft überblickt Portugals Surferparadies, den Strand Guincho. Dieses Boutique-Hotel verfügt zudem noch über ein zweites Restaurant, das Spot by Fortaleza do Guincho. Nach nur 5 Autominuten erreichen Sie vom Hotel das Partner-SPA Lotion, in dem Sie als Gast dieser Unterkunft Vorzugspreise genießen können. Wendeltreppen aus Stein, Terrakottafliesen und sichtbare Ziegelsteine sorgen für ein mittelalterliches Ambiente. Der zentrale Kreuzgang ist mit Samtsofas und schmiedeeisernen Kronleuchtern ausgestattet. Die Zimmer im Hotel Fortaleza do Guincho Relais & Châteaux sind mit edlen Stoffen, dunklen Holzmöbeln und Gemälden mit Goldrahmen ausgestattet. Einige Zimmer umfassen einen privaten, geschlossenen Balkon mit Meerblick. Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant serviert Gerichte mit starken portugiesischen Einflüssen sowie Speisen, die mit hochwertigen, heimischen Produkten zubereitet werden. Degustationsmenüs sind ebenfalls verfügbar. Die umfangreiche Weinkarte wurde von einem preisgekrönten Sommelier handverlesen. Darüber hinaus können Sie die im Hotel Fortaleza do Guincho Relais & Châteaux angebotene Gourmetküche auch in der Privatsphäre Ihres Zimmers genießen. Nach einem Besuch im Naturpark Sintra-Cascais können Sie den Tag mit einem Cocktail von der Bar des Hotel Fortaleza do Guincho Relais & Châteaux auf der großen Sonnenterrasse mit Meerblick ausklingen lassen.